自古以来就认为枳椇子是非常好的解酒，认为其有清热、止渴除烦、解酒毒的功效，适合于热病烦渴、酒精中毒等病症。
“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，早醒来后悔。”这是流传于民间的顺口溜，形象地描述了喝酒前后的状态。
明代医药名家李时珍在《本草纲目》中称：酒“少饮则和气血……多饮则杀人顷刻。”专家说，现代研究证实，酒的主要成分是乙醇，进入人体后，很快被肠道吸收入血，在人体分解为乙醛--乙酸--后生成二氧化碳和水。少量乙醇对人体的消化系统、心血管系统及神经系统的轻微刺激可促进消化液分泌、增进食欲，加速血液循环、兴奋神经，并具有舒适感，有益而无害，但大量的酒精摄入首先会对肝脏造成损伤，然后进一步损伤神经系统和心血管系统，甚至做出危害社会的事情。
避免饮酒伤身的首要方法是控制酒量，以饮果酒不超过2两，饮白酒不超过1两为佳;其次是不要空腹饮酒和酒后多吃水果，以减少酒精的吸收和增强人体对乙醇的氧化代谢。
中药醒酒护肝验方
丹参代茶饮
丹参10至20克，洗净后用开水冲泡20分钟后饮用。
功效：丹参能够增强人体的抗氧化能力，提高细胞膜的稳定性，减轻酒精所致的肝细胞脂肪变性和坏死，有明显的防护酒精性肝损伤的作用。
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